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  • 2017.03.27 Monday
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美山の美味 柚子ぱうんどけーき【京都旅楽】

ぱうんどけーき

市内から車で2時間ほど。
空、川、田園風景の美しい山間の里 美山に辿り着きます。
自然に恵まれた美山では野菜、米、牛乳、水・・・何もかもが美味しい。

道路沿いの駐車場に車を停めることになると思いますが、
その少し脇にふる里の味 もち だんごの北村かやの里(きび工房)があります。
看板通り、もちやだんごが美味しいのは間違いないのですが、
ここに隠れた絶品スイーツがあるのです。

それはゆずのぱうんどケーキ 500円。
美山の卵と、国産小麦粉、プラスマーガリンで焼き上げた香り豊かな焼き上がり。
ほろほろとした口どけ且つ、しっかりとした食感が不思議。
ところどころに柚子の皮が練りこんであり、爽やか。
ほんのりとリキュールも芳ります。
美味しい続き・詳細は 北村かやの里 きび工房 へ

※他にも素敵な写真サイトがいっぱいあります。チェックは下記
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★ゆずのスイーツおとりよせ。

ポテレット、木頭ゆずのケーキ

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美山アースガーデン【京都旅楽】

アースガーデン

美しい田園風景に埋もれるように普通の民家が見えます。
小さな木の看板にはアースガーデンと。
準備中の看板が出ていたので、恐る恐る玄関を開けてみました。
11時30分前。

「ランチ始まっていますか?」 現世離れした仙人のようなご主人が
「えーっと、ちょっとまだできてないけれど、入って待ってて」。

お言葉に甘えて中に入って・・。
週末だけ宿泊も受けているアースガーデンでは、
その名の通り自給自足を基本にしている自然食家庭料理の店です。
大きな窓から見えるのは小さな手作り農園と雨水を貯めるタンク。
緑の向こうには茅葺屋根の家も見えます。
30度を超えていた日でも自然クーラーに扇風機。
椅子に座った頃は汗だくだった身体も
不思議と涼しく感じるようになってくるのが不思議です。

さて、この日は当日でもOKのアースガーデンランチ1000円を注文。
「時間頂きますよ〜」ひげのご主人が厨房へ消えます。
じゅうじゅうと卵を焼く音といい匂い。
まさにひとつひとつ手作りしている気配。
緑の風景を眺め、アースガーデンの季節のアルバムをめくりながら、
わくわくしながら待つと。

やがてガラスの器に入ったひじきとおからのサラダが。
美味しい続き・詳細は 京都旅楽 自然派カフェ アースガーデン へ

※他にも素敵な写真サイトがいっぱいあります。チェックは下記
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★平飼い卵がこんなに美味しいとは。おとりよせできます。

▽元気に育った平飼い卵 ●1パック

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